
滋味豊かな、淡海のスローフード
「鮒寿し」は、塩と飯で発酵させた日本で最も古い「なれずし」です。琵琶湖特産の天然ニゴロブナと、良質な近江米を用い、専用の鮒寿し蔵で1年以上漬け込んで仕上げる伝統の製法にて作りあげています。風味絶佳、滋養豊富・・・その酸味と旨みのある、独特の湖国の風味をご賞味ください。


高滋養食品「鮒寿し」
鮒寿しは一般的に栄養価の高い発酵食品であり、ビタミンやミネラル、たんぱく質などを豊富に含みます。発酵によってアミノ酸や有機酸、ビタミンB群、乳酸カルシウムなどが多量に作り出され、生きた乳酸菌も多く含むため、鮒寿しはまさに高滋養食品です。腸内環境を整えるほか、高めの血圧をコントロールすることにも良い影響があることが実証されています。
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鮒寿し (切り身・袋入)
¥1,404(税込) -
鮒寿し (1本もの) 中サイズ
¥4,320(税込) -
【木箱入】鮒寿し (1本もの) 中サイズ
¥4,644(税込) -
鮒寿し (1本もの) 大サイズ
¥5,400(税込) -
【木箱入】鮒寿し (1本もの) 大サイズ
¥5,724(税込) -
鮒寿し (スライス) 小サイズ
¥3,780(税込) -
【木箱入】鮒寿し (スライス) 小サイズ
¥4,104(税込) -
鮒寿し (スライス) 中サイズ
¥4,320(税込) -
【木箱入】鮒寿し (スライス) 中サイズ
¥4,644(税込) -
鮒寿し (スライス) 大サイズ
¥5,400(税込) -
【木箱入】鮒寿し (スライス) 大サイズ
¥5,724(税込) -
鮒寿し 漬け飯 250g
¥216(税込) -
品切れ
鮒寿し (1本もの) 小サイズ
¥3,240(税込) -
品切れ
【木箱入】鮒寿し (1本もの) 小サイズ
¥3,564(税込) -
品切れ
鮒寿し 切落しパック 140g
¥648(税込)